不知道有多少人知道菠菜也叫波斯菜、菠薐、菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜,是原产自伊朗的“进口菜”呢。虽然现在有大棚一年四季可以吃到,但你知道
菠菜是什么季节的蔬菜?秋冬季种植技术有哪些吗?
一、菠菜是什么季节的蔬菜?
1.菠菜在气温偏低和日照时间较短的时候生长最旺盛,春季的气候是最适合菠菜的生长,因此最好吃。
2.菠菜中富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,可以经常用来烧汤,凉拌,单炒,和配荤菜合炒或垫盘。
二、秋冬季菠菜种植技术有哪些?
1.春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种,3月为播种适期,夏菠菜于5—7月分期播种,秋菠菜于8—9月播种,越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。
另外春菠菜前期要覆盖塑膜保温,可直接覆盖到畦面上,出苗后即撤除薄膜或改为小拱棚覆盖,小拱棚昼揭夜盖,晴揭雨盖,让幼苗多见光,多炼苗,并及时间苗。追施肥水,前期以腐熟人畜粪淡施、勤施,后期尤其是采收前15天要追施速效氮肥。
2.菠菜秋播在播前1周将种子用水浸泡12小时后,放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中处理24小时,再在20-25°C的条件下催芽,经3-5天出芽后播种。
另外秋播播后要用稻草覆盖或利用小拱棚覆盖遮阳网,防止高温和暴雨冲刷。而且经常保持土壤温润,6-7天可齐苗。
3.菠菜的病虫害防治:
(1)蚜虫:用40%乐果1000倍液,或50%抗蚜威2000-3000倍液喷雾。
(2)潜叶蝇:用50%辛硫磷乳油1000倍液,或80%敌百虫粉剂1000倍液喷雾。
(3)霜霉病:用58%雷多米尔500倍液,或75%百菌清600倍液喷雾。
(4)炭疽病:用50%甲基托布津500倍液,或50%多菌灵700倍液喷雾防治。
三、菠菜的食用禁忌有哪些?
1.菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不适合同食。
2.菠菜不适合与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3.菠菜不适合炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不适合与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4.菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
5.菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
6.患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不适合多食或忌食。