勒菜虽然是一种不常见的野菜，但是勒菜的功效与作用很多。它有着清热解毒、滋肝补肾、降血降压和促进消化的功效，还有着增强免疫力、解渴、解酒、美容减肥的作用。长期食用勒菜，可以很好的补充人体营养，对人的身体健康有好处。
一、勒菜的功效1、清热解毒
勒菜在《本草纲目》中被认为是一种有着解百毒功效的野菜，人们长期食用勒菜可以进行体内排毒，起到很好的解毒功效。并且勒菜性平，对于上火的人来说，也有着很好的清热去火功效。
2、滋肝补肾
含有多种营养物质的勒菜，还有着很好的滋肝补肾的功效。对于肾虚经常腰酸无力的人来说，可以适量食用勒菜，能够将肾虚症状进行调理，对肝肾进行滋补，从而让人们身体强健起来。
3、降血降压
除此以外，勒菜也是十分适合高血压和糖尿病患者食用的一种野菜。它含有的有效成分能够将人体内部的血糖含量进行调节，并且能够扩张血管、软化动脉，可以很好的降低血压，预防动脉硬化等疾病。
4、促进消化
勒菜还有着促进消化的功效，肠胃不适的人吃勒菜以后，会促进肠胃的蠕动，从而更好的吸收食物的营养。人们在吸收营养后会将多余的物质排出，从而起到通便促消化的效果。
二、勒菜的作用1、增强免疫力
勒菜是具有很高营养价值的野菜，食用它能够补充人体所流失的营养成分，让人们的身体免疫能力增强，变得身强体健，可有效抵抗多种病毒的侵袭，并能消解人们的疲劳感，有益于人的健康。
2、解渴、解酒
脆爽可口的勒菜在食用以后，还有着解渴解酒的作用。其味道甘凉，在夏季吃上一口可以有效消暑起到解渴的作用。并且醉酒的人在喝过勒菜熬过的汤以后，也会迅速清醒过来，有着解酒的效果。
3、美容减肥
勒菜中所含有的维生素等营养元素，也可以起到很好的美容作用。其中的膳食纤维能够增添人们的饱腹感，并且能够促进体内脂肪的消解，有着减肥纤体的效果，适合女孩子食用。
