油麦菜是人们常食用的一种绿叶蔬菜，别名莜麦菜，属于莴苣类的一种，嫩绿的叶子尖尖长长的，看起来像凤尾，因而有凤尾之称。油麦菜可以炒食，生食，吃起来脆嫩幽香，家常菜中的蒜蓉油麦菜就是一道很好的现炒时蔬。

作为绿色蔬菜，油麦菜含有丰厚的蛋白质和维生素，营养价值比同类的生菜要高很多。上面我们就引见一下露地油麦菜的栽种方法供大伙参考。

开展状况

油麦菜是一种群众蔬菜，可以露地栽种，露地栽种时需要有合适其开展的状况。油麦菜自身适应能力强，不只抗寒并且抗性好、不容易生虫，因而我国南北方许多地域都可以栽种。

栽种岁月

露地油麦菜一年四季都可以栽种，详细要根据本地的天气和温度转变决议栽种的岁月。 其开展适合的温度在20-25摄氏度之间。平日是在年龄两季收获，春天4月份前后栽种，天色转暖，合适种子抽芽出苗。秋天8-9月份收获，天色转凉，温度也合适露天油麦菜的开展发育。 栽种土壤

油麦菜对土壤请求不严，普通土壤都可以栽种。土壤深翻施入足够的基肥夹杂愈加有利于油麦菜的开展。基肥可以选择腐熟的农家肥增加部分复合肥混施。发起每亩施入基肥1000-2000千克，复合肥15千克左右。

收获育苗

露天油麦菜可以用种子直接收获。种子流传到平整细碎，松散肥美的土壤外面，对峙土壤的潮湿度有利于种子抽芽。种子普通在15-20摄氏度之间最易抽芽，温度太高或过低最好在栽种前中止催芽措置，以进步种子的发芽率。

田间管理

油麦菜喜潮湿，发展期要过量倒水，对峙土壤继续潮湿。幼苗叶子长到3-4片时可以中止田间定植，株距对峙12cm左右，行距对峙15-20cm。油麦菜很好管理，病虫害较少，发展期过量追加有机肥和氮肥，可以增进叶片开展，植株油绿开展繁茂。

田间采收

假设水肥管理妥当，油麦菜定植 30 天以后就可以采收。判别能不可采收的方法是看油麦菜的叶子数目，普通 15 片完好的叶子时就可以采收了。及时采收油麦菜能使对峙加鲜嫩脆爽。

露地的油麦菜亩产在 2000-3000 千克，市场收购价普通 3.5 元左右，一亩上去也有小一万块钱了。