番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。
番茄种植播种育苗：7、8月份播种，采用拱棚育苗，遮光网覆盖。遮阳网应根据天气情况在白天覆盖，早晚应及时拆除。
播种至出苗期间，苗床温度应保持在25℃ 白天和18℃ 在晚上。
当幼苗的两个子叶展开时，20-30℃ 白天和10-15℃ 夜间适宜从出苗到分苗的管理。过高的温度容易造成幼苗过快生长。
为了延长苗木的光照时间，草帘宜早拆晚盖。河床土应干湿，不适合频繁浇水。除氮肥外，还应施用磷钾肥。
适时播种：播种前先将土壤翻深，施足基肥，形成50厘米和70厘米的马鞍形垄。苗龄在40天左右时，每亩应种植4500株左右。种植后应浇灌足够的种植用水，并用地膜覆盖。
田间管理：坐果前，棚内温度控制在25-30℃ 白天和14-18℃ 在晚上，没有或更少的水。坐果后，温度保持在20-28℃ 。及时插枝修剪，选择3个果穗。每穗留3-4粒，喷施30-50粒μ g/ml酮缩灵，防止落花落果。每穗果实稳定后，应浇水，每亩施15-20公斤尿素或复合肥，然后喷2-3倍磷酸二氢钾溶液。
病虫害防治：灰霉病由苏克林控制；用百菌清、多菌灵、带菌灵、代森锰锌等药水防治早疫病、晚疫病和叶霉病。
辣椒种植品种选择：选择耐高温辣椒品种，中椒系列、香研系列、优椒3号、苏椒3号、农大40号、万椒1号等。
播种育苗：采用营养组（碗）护根育苗，田间栽植，带土移栽，每营养组（碗）2-3粒，每亩3500穴。播种期一般在4月至7月中旬，苗期25-30天。播种后，将稻草放在营养组（碗）上，并倒入足够的水。出苗前，保持足够的水分，以利于出苗。出苗30%后，拔除秸秆，在棚膜上挂遮阳网，四周通风，喷药防病。
种植：夏秋两季，辣椒种植在防雨降温设施内，温室内种植。一般每亩施尿素25公斤，过磷酸钙50公斤，氯化钾15-20公斤。如果条件允许，可以在膜上挂遮阳网。垄高25-30cm，水分充足，保持土壤水分，种植行距50cm× 40厘米，每亩约3300株。定期灌溉后，灌溉不适合过多，灌溉至沟高的1/2。由于株高低、发育程度低，晚秋辣椒种植密度较高，一般每亩5500株左右。
田间管理：种植后，先期每亩施尿素15kg左右，先期、盛花期、盛果期叶面喷施0.3%磷酸二氢钾+0.2%尿素溶液。
病虫害防治：防治炭疽病、软腐病、青枯病、疫病、病毒病、蚜虫、棉铃虫、烟草夜蛾等。
